Chuletas a la Mostaza - Comida Peruana

Para los de apetito mas exigente la Chuleta a la mostaza les facinara.

Ingredientes para  Chuletas a la Mostaza

*4 chuletas de cerdo.
*5 cdas de mantequilla.
*3 cdas de mostaza.
*1 copa de vino rosé.
*Jugo de 3 limones.
*Sal y pimienta.

Preparación de  Chuletas a la Mostaza

Remojamos las chuletas en vino, jugo de limón, sal y pimienta por 5 minutos.

Luego las salteamos en mantequilla a fuego fuerte, incorporando de a pocos (no todo) el jugo en que se maceraron. Retiramos del fuego y luego les untamos la mostaza por ambos lados.

Volvemos a colocarlas en la sartén, echando el resto del jugo. Al servir, espolvoreamos un poco de harina sobre el jugo y rociamos esto encima de la carne.