Chicha Morada - Bebida Peruana

La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.

Ingredientes para la Chicha Morada

* 500 gramos de maíz morado
* 4 litros de agua
* 4 guindas secas
* 2 limones
* 1 manzana
* 1 membrillo entero
* 1 palo de canela
* 1 taza de cascaras de piña
* 1/2 taza de azúcar
* 1/2 cucharada de clavo de olor
* canela en polvo

Preparación de la Chicha Morada

Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maíz morado entero, la canela, el clavo de olor, las guindas y las cáscaras de piña. Hervimos hasta que el maíz comience a reventar o abrirse. Luego, colamos el preparado y le agregamos el azucar, revolviendo. Dejamos que la chicha enfríe. Antes de servir, añadimos las manzanas y los membrillos finamente picados, y el jugo de limón.

Coctél de Algarrobina - Coctél Peruano

Los cócteles se han convertido en un arte y muchas veces en la clave del éxito de una fiesta. Toda buena comida siempre se debe acompañar con rico coctél, este delicioso coctél de algarrobina aplacara la sed

Ingredientes para el Coctél de Algarrobina

* 1 3/4 de taza de pisco
* 1/2 de taza de algarrobina
* 1 lata (397 g) de leche condensada
* 2 yemas
* Canela molida
* 16 cubos de hielo o mas si se desea mas suave

Preparación del Coctél de Algarrobina

Licuar todos los ingredientes menos la canela en una licuadora. Agregar los cubos de hielo y seguir licuando.

Incahuasí - Bebida Peruana

Es recomendable que una buena comida sea acompañada con una bebida ya sea un trago o coctel. Es por eso que estamos ampliando la lista de recetas de tragos y cocteles.

Ingredientes para el Incahuasí

* 1 oz. de pisco puro de quebranta
* ½ oz. de vino de higo o de borgoña
* ½ oz de chuchuhuasí
* 4 gotas de amargo de angostura
* 6 cubos de hielo
* 5 oz. de gaseosa amarilla
* 3 rodajas de limón

Preparación del Incahuasíi

Eche en un vaso higball el pisco puro, el vino de higo, el chuchuhuasí, el amargo de angostura y los cubos de hielo. Vierta la gaseosa, agregue las rodajas de limón y sirva con un removedor.