Tarta de chocolate con quinua - Comida Peruana

Deliciosa tarta de chocolate con quinua, hay algún postre que no está delicioso si lleva chocolate?

Listo en: 1 hora 0 minutos

Para: 6 a 8 raciones

Tarta de chocolate con quinua

Ingredientes:

• 1 yogurt
• Medio vaso de azúcar integral
• 2 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de harina de quinua
• 4 huevos
• 1 bolsa de levadura
• 100g de chocolate negro
• Coco
• 1/2 vaso de aceite de oliva

Preparación:

1. Diluir el chocolate, roto en piezas, en una cazuela al baño María. Mezclar en un bol el yogurt con el azúcar, después las harinas, con la levadura, el aceite y las yemas de los huevos, una a una.
2. Dejar a parte la mitad de la mezcla.
3. En una, añadir el chocolate, en la otra el coco.
4. Batir las claras y suavemente verter una mitad en la mezcla de chocolate y la otra en mezcla de coco.
5. Untar el recipiente para el pastel y alternativamente verter ambas mezclas.
6. Cocer en el horno durante unos 40 minutos.

Recomendaciones:

Servir tibio o frío.