Sudado De Conchas - Comida Peruana

Deliciosa receta de sudado de conchas, anota la receta y prepárala.

Ingredientes para el Sudado De Conchas

* 1 k de conchas limpias (9 docenas de conchas medianas, aproximadamente)
* 2 tomates pelados y picados en trozos chicos
* 1 copa de vino blanco seco
* Sal
* Pimienta
* 4 cucharadas de aceite
* 2 cebollas picadas en cuadritos
* 1 ají amarillo fresco sin pepas ni venas
* Jugo de 2 limones

Preparación del Sudado De Conchas

Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto. Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto. Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.