Chicha Morada - Bebida Peruana

La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.

Ingredientes para la Chicha Morada

* 500 gramos de maíz morado
* 4 litros de agua
* 4 guindas secas
* 2 limones
* 1 manzana
* 1 membrillo entero
* 1 palo de canela
* 1 taza de cascaras de piña
* 1/2 taza de azúcar
* 1/2 cucharada de clavo de olor
* canela en polvo

Preparación de la Chicha Morada

Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maíz morado entero, la canela, el clavo de olor, las guindas y las cáscaras de piña. Hervimos hasta que el maíz comience a reventar o abrirse. Luego, colamos el preparado y le agregamos el azucar, revolviendo. Dejamos que la chicha enfríe. Antes de servir, añadimos las manzanas y los membrillos finamente picados, y el jugo de limón.

Incahuasí - Bebida Peruana

Es recomendable que una buena comida sea acompañada con una bebida ya sea un trago o coctel. Es por eso que estamos ampliando la lista de recetas de tragos y cocteles.

Ingredientes para el Incahuasí

* 1 oz. de pisco puro de quebranta
* ½ oz. de vino de higo o de borgoña
* ½ oz de chuchuhuasí
* 4 gotas de amargo de angostura
* 6 cubos de hielo
* 5 oz. de gaseosa amarilla
* 3 rodajas de limón

Preparación del Incahuasíi

Eche en un vaso higball el pisco puro, el vino de higo, el chuchuhuasí, el amargo de angostura y los cubos de hielo. Vierta la gaseosa, agregue las rodajas de limón y sirva con un removedor.

Machu Picchu - Bebida Peruana

En el Perú, el nombre de pisco se reserva para la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas. Se produce en el Perú desde fines del siglo XVI. Es la bebida destilada típica del Perú

Ingredientes para el Machu Picchu

* 1 oz. de jarabe de granadina
* 5 cubos de hielo
* 3 oz. de jugo de naranja
* 1 oz. de crema de menta verde
* 1 ½ oz. de pisco puro de quebranta
* 1 cáscara de naranja en tiras
* 1 cereza marrasquino
* 1 cáscara de limón tallad

Preparación del Machu Picchu

Vierta en un vaso higball el jarabe de granadina y los cubos de hielo; añada el jugo de naranja con una cucharilla de bar y reserve. Aparte, mezcle la crema de menta con el pisco y, con la cucharilla de bar, agregue cuidadosamente a la preparación anterior. Decore el borde del vaso con la cáscara de naranja, la cereza y la cáscara de limón; acompañe con un removedor y sirva. Para preparar el cóctel, es importante emplear una cuchara o cucharilla de bar, pues evita que se mezclen los ingredientes, hasta el momento de servir.