Pepian de trigo - Comida Peruana

Esta es una deliciosa receta de la comida peruana novoandina.

Ingredientes para el Pepian de trigo 

* Tres tazas de trigo
* Cuatro tazas de agua
* Sal y pimienta al gusto
* Un cuarto de taza de culantro
* Dos cucharadas de aceite
* Una cebolla

Preparación del Pepian de trigo 

Lavar el trigo, tostarlo y molerlo. Preparar un rehogado con aceite, cebolla y pimienta. Agregar el agua y cuando hierva, incorporar el trigo molido de a pocos, moviendo para evitar que se formen grumos. Bajar el fuego y dejar cocer diez minutos. Al final agregar el culantro. Servir