Una deliciosa sopa Peruana que seguro te dejara con las ganas de preparalo una y otra vez.
Ingredientes para el Sancochado
*01 kg. de asado de tira, pecho o asado ruso*08 trozos de choclo*05 papas cortadas en dos (rosada)*700 gr. de yuca*02 zanahorias cortadas en rodajas*1/2 poro cortado en rodajas*01 nabo cortado en cubos*02 ramas de apio cortadas en rodajas finitas*1/2 col (chica), cortada finita*1/2 taza de arroz
Preparación del sancochado
En 2 1/2 lts. de agua y sal , poner a cocinar la carne y el arroz, por espacio de 1 1/2 horas.
Después de este tiempo agregar las verduras, hasta que estas estén cocidas. Corregir la sal
Servir poniendo aparte las verduras y la carne.
Después de este tiempo agregar las verduras, hasta que estas estén cocidas. Corregir la sal
Servir poniendo aparte las verduras y la carne.
Acompañar con salsa criolla o Crema de ají y berenjenas cajamarquinas (sachatomate).
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