Una riquisima receta de la selva peruana......
Ingredientes del Apanado de Tortuga
*400 grs. de carne de tortuga
*4 tazas de arroz cocido
*1 pan seco rallado
*Aceite, sal y pimienta.
*4 tazas de arroz cocido
*1 pan seco rallado
*Aceite, sal y pimienta.
Preparación del Apanado de Tortuga
Se ablanda la carne con un mazo de madera hasta aplanarla, se le pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado. En una sartén, se fríe en aceite bien caliente. Se sirve el bistec acompañado con salsa criolla y arroz blanco. Si se desea se puede acompañar con Tacu Tacu e incluso con papas fritas.
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