Corvina Saltada - Comida Peruana

Una deliciosa receta limeña, anímate a prepararla está receta muy fácil.

Ingredientes para la Corvina Saltada

* 2 Tomate
* 4 Papa blanca
* 1 Cucharada de Vinagre blanco

Preparación de la Corvina Saltada 

Cortar los filetes gruesos de corvina en trozos delgados por lado. Embadurnar con harina de maíz, sal y pimienta, y freír hasta que tomen un tono dorado.  En una sartén con aceite caliente, saltear las cebollas picadas a lo largo con los dientes de ajo y los tomates cortados en gajos. Se agrega sal y se sazona, luego perejil picado y ají verde cortado en tiras largas. Se sigue saltando y se vierte sillao y el vinagre blanco. Tomar el punto de sal y exprimir sobre la corvina, los limones. Servir con papas fritas.