Hamburguesa de sangrecita - Comida Peruana

Nuestro acelerado ritmo de vida y la falta de ejercicio, llevan a revalorar los múltiples beneficios de la sangrecita.

Ingredientes para la Hamburguesa de sangrecita

* ¼ de kg de sangrecita de pollo
* -1 ½ taza de arroz
* ¼ taza de pan rallado
* 2 huevos
* 3 tomates medianos
* 4 hojas de lechuga
* 5 hojas de espinaca
* ¾ taza de aceite vegetal
* ½ taza de harina de trigo
* Ajos, hierba buena, sal yodada y pimienta al gusto.

Preparación de la Hamburguesa de sangrecita

Cocinar la sangrecita en agua con hierbabuena. Luego picarla y desmenuzarla en un recipiente. Sazonar con sal yodada, ajos y pimienta; agregar los huevos, la espinaca cortada en tiras delgadas, el pan rallado y mover hasta obtener una mezcla homogénea. Hacer bolitas con la masa y aplastarlas hasta formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freírlas en aceite vegetal caliente. Servir con arroz graneado y ensalada de tomate y lechuga.