Ceviche de Pollo Caliente - Comida Peruana

Empezar el día con un delicioso ceviche de pollo es algo mas que romper la rutina, así que no esperes y rompe tu también esa rutina.

Ingredientes para el Ceviche de Pollo Caliente

*½ pollo en trozos
*Aceite
*Sal
*Pimienta
*Comino
*1 cucharada de ajos, finamente picados
*2 cucharadas de ají amarillo molido
*Jugo de 1 a 2 limones
*1 cebolla, cortada en juliana delgada
*1 cucharada de culantro, picado

Preparación del Ceviche de Pollo Caliente 

Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante.

Retirar del fuego y servir.

Acompañar con papas cocidas o arroz.

3 a 4 personas.