Langostinos Al Ajo - Comida Peruana

Esta es una deliciosa receta peruana, prepárala en este verano...

Ingredientes para los Langostinos Al Ajo

* 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
* 1 cucharadita de ají picado
* 6 dientes de ajo picados
* 6 hojas de laurel
* 2 cucharadas de cebolla picada
* ½ k (1 libra) de langostinos, sin cáscaras
* 1 cucharada de perejil
* Jugo de 1 limón, aproximadamente

Preparación de los Langostinos Al Ajo

Retirar la vena negra de los langostinos y enjuagar con agua. Secar. Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos. Cando estén dorados, agregar el laurel y la cebolla y dejar que se cocine y se dore ligeramente. Agregar luego los langostinos y la sal. Tapar la sartén y reducir la temperatura. Cocinar aproximadamente 6 a 7 minutos. No debe de pasarse la cocción pues quedarán duros.

Destapar la sartén, revolver los langostinos y sazonar con sal y pimienta. Agregar luego el perejil picado y rociar con el jugo de limón. Servir los langostinos con arroz blanco y con una ensalada verde o verduras. cocinadas.