Crema Volteada - Postre Peruano

Esta sencilla receta es muy famosa por su delicioso sabor. Disfrútala en el momento que más te plazca en compañia de la familia o amistades.

Ingredientes para la Crema Volteada 

* 8 huevos
* 1 tarro de leche evaporada.
* 1 tarro de leche condensada.
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 tazas de azucar

Preparación de la Crema Volteada 

Precalentar el Horno a 175° C con una bandeja con agua. Batir los huevos hasta que esten cremosos, añadir la leche y seguir batiendo. Agregar la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo hasta que este espumoso. Poner en una olla solo el azúcar y mover con la parte delgada de una cuchara de madera hasta que se disuelva, hacer el caramelo dorado, que no se oscurezca. No parar de mover hasta que este lista. En un molde con hueco al medio poner el caramelo todavia caliente por todo el molde y enseguida agregar la mezcla. Poner el molde al horno sobre la bandeja con agua en baño maria hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.