Apanado de Tortuga - Comida de la Selva Peruana

Una riquisima receta de la selva peruana......

Ingredientes del Apanado de Tortuga

*400 grs. de carne de tortuga
*4 tazas de arroz cocido
*1 pan seco rallado
*Aceite, sal y pimienta.

Preparación del Apanado de Tortuga

Se ablanda la carne con un mazo de madera hasta aplanarla, se le pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado. En una sartén, se fríe en aceite bien caliente. Se sirve el bistec acompañado con salsa criolla y arroz blanco. Si se desea se puede acompañar con Tacu Tacu e incluso con papas fritas.