Anticucho de Corvina - Comida Peruana

Esta es una receta muy fácil de preparar, además es un comida deliciosa, aquí te dejamos la receta para que puedas preparar un Anticucho de Corvina.

Ingredientes para Anticucho de Corvina

* 1 Kilo de Corvina 
* ½ Taza de Vinagre tinto
* 1 Cucharadita de Comino
* 1 Cucharadita de Ajo molido
* 2 Cucharadas de Aceite
* 2 Cucharadas de Ají colorado molido
* Pimienta al gusto
* Sal al gusto

Preparación del Anticucho de Corvina

Inicialmente, tenemos que cortar el pescado en pequeños cuadrados. Luego, colocamos en una fuente el aceite, el vinagre, el ají, los ajos, el comino, la sal y la pimienta. Macerar la carne en el preparado durante dos horas. Por último, ensartamos los pedazos de pescado en cañitas y los cocinamos en un brasero caliente. Servir de preferencia acompañado con ají molido, papas sancochadas y rodajas de choclo sancochado